Notre histoire

Nos racines

À L'ORIGINE

En Haute-Savoie, on échangeait des pommes contre du vin. À l’origine, la Maison Tissot était négociant en vin à Cercier.

Dès le début du siècle, ce troc les amène à écouler leurs pommes dans les grandes villes. Après la guerre, Marie Tissot et ses fils achètent des pommes à côté, très répandues dans les champs, et en font le commerce.

Sur le camion qui monte régulièrement à Paris, on a inscrit la célèbre phrase de Marie « Pour vous et vos hôtes, un fruit de choix, la pomme à côte de Haute-Savoie ».

 

À PARTIR DE 1948

Pierre et Odette Tissot concrétisent leur passion en créant des vergers à Copponex. Par la suite, la famille s’installe à Pringy.

Une arboriculture structurée naît grâce aux conseils du Frère Jean-Baptiste Raynard. On plante à des distances de 3 mètres en utilisant de l’engrais. Les premières récoltes de poires (Passe Crassane et Alexandrine) sont abondantes.


L’année 1952 est une année prometteuse. En Haute-Savoie, des vergers se développent dans les régions de Groisy, Cercier, La Vallée des Usses, puis l’Albanais.

 

À PARTIR DE 1960

La production en plants rapprochés avec beaucoup d’engrais a amené des parasites et les traitements insecticides et acaricides sont mal tolérés.

À l’encontre du "club des 100 tonnes/hectare", les Vergers Tissot arrachent les arbres trop rapprochés, plantent des "porte-greffes" avec de nouvelles variétés pas toujours connues. On préfère alors la qualité à la quantité, en produisant des pommes et des poires de montagne.

En 1965, les Vergers Tissots déposent la marque "Le Chalet".

 

LES VERGERS AUJOURD'HUI

"Nous travaillons sur 40 hectares, 32 réservés aux pommes dont 2 en Agriculture Biologique (AB) et 8 aux poires" sur Usinens et Copponex en Haute-Savoie. 

Pour préserver les récoltes des intempéries, surtout de la grêle, nous sommes équipés sur la totalité du verger par des filets paragrêle afin d'éviter le meurtrissement des pommes et des poires.


Nous cultivons aujourd’hui nos fruits en ayant le plus possible recours à des méthodes naturelles (confusion contre le ver du fruit, lâchage de prédateurs, application d'argile, etc.) afin de promouvoir notre Indication Géographique Protégée (IGP) Savoie. Ce cahier des charges impose des pommes et des poires sans résidus, non traitées après la cueillette.

Pommes Vergers Tissot Haute-Savoie
Pommes Vergers Tissot Haute-Savoie